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不锈钢商用厨具的优点和种类

不锈钢是大家熟悉并接受的金属材质,也是商用厨具十分常用的材质,其不仅坚固耐用,而且是健康环保,清洁美观,直接改变了厨房的视觉环境。不锈钢商用厨具的优点和种类介绍如下:

一、不锈钢商用厨具的优点。防水防火,耐高温,防渗性好,不变色,表面光亮如新;可回收利用,绝对为环保,无毒无味,不产生任何辐射,真正的零甲醛;整体结构通畅,便于清洗和维护,无卫生死角,不滋生细菌;抗冲击性强,硬度高,非常耐磨,不留痕迹;与其他材质相比,不锈钢是质优价廉的好选择,耐酸耐碱,表面强度高,韧性大,不开裂。满足多种美学要求,呈现时尚、美观、大气外观,如抛光、压花、着色、电镀等。

二、种类。不锈钢商用厨具有哪些种类?具体如下:1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品,比如单炒单温灶、双炒单温灶、燃气蒸箱等。2.排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项,有助于净化空气,减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等,以物廉价美的201不锈钢为主。3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多,主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。

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