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使用厨房设备灭火装置的必要性介绍

使用厨房设备灭火装置的必要性如下:

一、厨房火灾主要有以下几点原因:1 .食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧,引发火灾;2. 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾;3. 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。

二、厨房设备灭火装置适用于扑救厨房内烹饪部位的高温油锅火及排烟罩、排烟管道油垢等引发的火灾,能自动启动,并设有手动启动功能,在启动的同时能发出声光报警。同时,能自动切断燃料供应,并将切断信号反馈到控制装置。火灾探测报警和灭火为一体,施工简单,维护管理方便。

三、 餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置,并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。

四、 火灾高危单位应当采取下列消防安全技术防范措施:(一)设置漏电火灾报警系统;(二)火灾自动报警系统与城市远程监控系统联网;(三)在厨房的规定部位安装厨房设备灭火装置。

五、厨房设备灭火装置设置的型式及数量,应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时,应保证这些灭火装置在灭火时同时启动。同一防护单元内的所有喷嘴,应保证系统动作时同时喷放灭火剂。

以上就是使用厨房设备灭火装置的必要性介绍,感谢阅读。