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如何正确选择商用厨具

酒店厨房设备的报价有高有低,价格有数万的也有数十万的。选择什么价格的酒店厨房设备,需要根据你的需求来判断。厨房的排烟管道一般200米左右,刀具需要200-3000元左右,冷冻设备根据大小从几千到几万不等。一般来说,中小型酒店的厨房设备在数万到10万之间。但是,如果对专业性和精度有更高的要求,则肯定需要购买更高端的酒店厨房设备。那么要从哪些方面选择商用厨具呢?如下文介绍:

1、费用。商用厨具的成本要综合考虑,不能只考虑厨具的价格。也要考虑运费、引进费用、后期维护等费用。

2、性能。酒店商用厨具为了满足使用要求,关于设备的性能可以参考设备实际运行时的状态,在使用中要观察设备的使用情况。

3、安全卫生。考虑厨房设备的安全性,必须了解设备的安全保护装置,如过热保护、自动断电、自动报警等。厨房设备需要由无毒的材料制作,内壁由符合国家食品卫生标准的不锈钢制作,设备内壁严禁使用镀锌板或油漆。

4、节能性。随着国家对排放等限制力度的加大,环保节能已成为厨房设备的主流,因此商用厨具要具有节能性好、热效率高、能源利用率高、能耗低的优点。

5、考虑后期自动控制。随着科学技术的发展,商用厨具逐渐走向智能化,因此在购买设备时,有必要考虑今后是否会涉及到计算机的控制操作。

以上就是对正确选择商用厨具的简单介绍,更多信息可通过官网查看,感谢阅读。